طريقة عمل طاجن جبن تونسي

طاجن الجبن بالدجاج المكوّنات :

• نصف دجاجة مسلوقة ومقطعة شرائح.
  
• ستّ ملاعق كبيرة من البصل المفروم ناعم.
  
• ثلاث حبات بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية.
  
• خمس ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً.
  
• نصف ملعقة صغيرة زعتر.
  
• حبة فلفل حلو مقطعة مكعبات.
  
• عشر شرائح جبن.
  
• أربع بيضات مسلوقة مقطعة أنصاف.
  
• نصف كوب من الزيت النباتي.
  
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  

طريقة التحضير  :

- نضع الزيت على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف البصل، والبقدونس، والزعتر، والملح، والفلفل الأسود ونقلب حتى تذبل المكوّنات.
- نضيف شرائح الدجاج، والبطاطا، والفلفل الحلو، وخمس شرائح جبن ونقلب حتى يذوب الجبن.
- نسكب نصف الخليط في صينية الخبز، ومن ثم نضع أنصاف البيض، ثم نضع ما تبقى من الخليط ونزيّن وجه الصينيّة بالجبن.
- نضع الصينية في الفرن على الرّف العلوي حتى تأخذ لوناً ذهبيّاً.
- نقطّع طاجن الجبن مكعبات، ونقدمه ساخناً.